قهوه و نسکافه دو نوشیدنی پرطرفدار هستند که هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند. این روزها خیلی از ما صبح‌ها با یکی از این دو نوشیدنی روزمان را شروع می‌کنیم، اما شاید ندانیم تفاوت واقعی آن‌ها چیست. در این مطلب می‌خواهیم به بررسی فرق قهوه و نسکافه بپردازیم تا دفعه بعد که یکی از آن‌ها را می‌نوشید، با آگاهی بیشتری باشد.از تاریخچه و روش تولید گرفته تا طعم، عطر و ارزش غذایی، همه‌چیز را در این مقاله خواهید یافت.
تعریف و تاریخچه قهوه
قهوه نوشیدنی خوش‌عطری است که از دم کردن دانه‌های برشته شده گیاه قهوه به دست می‌آید. دانه‌های قهوه در واقع هسته میوه‌های این گیاه هستند که پس از برداشت، خشک کردن، برشته و آسیاب شدن، برای دم کردن آماده می‌شوند.
تاریخچه قهوه به قرن نهم میلادی و به سرزمین اتیوپی برمی‌گردد. داستان‌های مختلفی درباره کشف قهوه وجود دارد، اما مشهورترین آن‌ها داستان چوپانی به نام کالدی است که متوجه شد بزهایش پس از خوردن میوه‌های درخت قهوه، بسیار پرانرژی می‌شوند. قهوه از اتیوپی به یمن و سپس به سراسر جهان راه یافت و امروزه به یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان تبدیل شده است.
تعریف و تاریخچه نسکافه
نسکافه در اصل نام تجاری محصول قهوه فوری شرکت نستله است که در سال ۱۹۳۸ عرضه شد، اما امروزه در بسیاری از کشورها از جمله ایران، واژه “نسکافه” به طور کلی برای اشاره به قهوه فوری استفاده می‌شود.
قهوه فوری برای اولین بار در سال ۱۹۰۱ توسط شیمیدان ژاپنی، ساتوری کاتو، اختراع شد. اما تولید تجاری آن توسط شرکت نستله انجام پذیرفت. نسکافه در زمان جنگ جهانی دوم بسیار محبوب شد، زیرا سربازان به نوشیدنی نیاز داشتند که سریع آماده شود و انرژی کافی به آن‌ها بدهد. از آن زمان تاکنون، نسکافه به محصولی جهانی تبدیل شده و در بیش از ۱۸۰ کشور به فروش می‌رسد.
نسکافه و قهوه چگونه تهیه می‌شوند؟
هر دو نوشیدنی از دانه‌های گیاه قهوه تهیه می‌شوند، اما نوع دانه‌ها و روش فرآوری آن‌ها متفاوت است. دو نوع اصلی دانه قهوه عبارتند از عربیکا و روبوستا. عربیکا طعم ملایم‌تری دارد و حدود ۷۰ درصد قهوه جهان را تشکیل می‌دهد. روبوستا طعم تلخ‌تر و قوی‌تری داشته و کافئین بیشتری نسبت به عربیکا دارد.
معمولاً در تهیه قهوه معمولی از دانه‌های عربیکا یا ترکیبی از عربیکا و روبوستا استفاده می‌شود. اما در تولید نسکافه و قهوه‌های فوری، اغلب از دانه‌های روبوستا استفاده می‌شود. این انتخاب به دلیل قیمت پایین‌تر روبوستا و همچنین میزان کافئین بالاتر آن است. از آنجا که در فرآیند تولید نسکافه بخشی از کافئین از بین می‌رود، استفاده از دانه‌های با کافئین بالاتر منطقی است.
روش تولید قهوه
تولید قهوه شامل چندین مرحله است. ابتدا میوه‌های قرمز درخت قهوه که به آن‌ها “گیلاس قهوه” می‌گویند، برداشت می‌شوند، سپس پوست و گوشت میوه جدا می‌شود تا دانه‌های سبز قهوه به دست آید، این دانه‌ها پس از شستشو و خشک شدن، برشته می‌شوند.
برشته کردن مهم‌ترین مرحله در تعیین عطر و طعم قهوه است. در این مرحله، دانه‌های سبز قهوه در دمای ۱۷۰ تا ۲۳۰ درجه سانتی‌گراد حرارت داده می‌شوند. زمان و دمای برشته کردن در طعم نهایی قهوه تأثیر زیادی دارد. پس از برشته شدن، دانه‌ها آسیاب شده و برای دم کردن آماده هستند. برای دم کردن قهوه روش‌های مختلفی وجود دارد، مانند استفاده از قهوه‌جوش، فرنچ پرس، قهوه ترک یا دستگاه اسپرسو.
روش تولید نسکافه
تولید نسکافه با فرآیندی پیچیده‌تر همراه است. ابتدا دانه‌های قهوه برشته و آسیاب می‌شوند. سپس این دانه‌های آسیاب شده با آب داغ دم می‌شوند تا تمام عصاره قهوه استخراج شود. پس از آن، باید آب این عصاره تبخیر شود تا پودر قهوه فوری به دست آید.
برای خشک کردن عصاره قهوه، دو روش اصلی وجود دارد. اولین روش، خشک کردن پاششی است که در آن عصاره قهوه به صورت قطرات ریز به درون محفظه‌ای با هوای بسیار داغ پاشیده می‌شود. آب به سرعت تبخیر می‌شود و ذرات خشک قهوه باقی می‌مانند.
روش دوم، خشک کردن انجمادی است که در آن عصاره قهوه منجمد شده و سپس در شرایط خلأ، آب آن تصعید می‌شود (مستقیماً از حالت جامد به گاز تبدیل می‌شود). روش انجمادی گران‌تر است اما عطر و طعم بهتری را حفظ می‌کند.
فرق قهوه و نسکافه چیست؟
تفاوت اصلی بین قهوه و نسکافه در نحوه تهیه آن‌هاست. قهوه از دانه‌های آسیاب شده تهیه می‌شود که باید دم شوند، درحالی که نسکافه محصولی است که قبلاً دم شده و سپس خشک شده است. این تفاوت باعث بروز تفاوت‌های دیگری در طعم، عطر و روش آماده‌سازی می‌شود.
تفاوت دیگر، قابلیت حل شدن در آب است. قهوه آسیاب شده در آب حل نمی‌شود و باید دم بکشد، اما نسکافه فوراً در آب حل می‌شود. همین ویژگی باعث شده نسکافه گزینه‌ای سریع و آسان برای تهیه قهوه باشد. برای دم کردن قهوه نیاز به ابزار خاصی مانند قهوه‌جوش یا فرنچ پرس دارید، اما برای تهیه نسکافه فقط به آب داغ و یک فنجان نیاز است.
|
ویژگی |
قهوه |
نسکافه |
|---|---|---|
|
فرایند تولید |
خشک کردن،برشته کردن،آسیاب |
برشته کردن،آسیاب،دم کردن |
|
زمان آماده سازی |
چند دقیقه |
چند ثانیه |
|
تجهیزات مورد نیاز |
قهوه جوش،دستگاه قهوه ساز |
فقط آب داغ و فنجان |
|
ماندگاری |
حدود ۲-۴ هفته |
چندین ماه تا سال |
طعم و عطر قهوه
طعم و عطر قهوه بسیار پیچیده است و از عوامل زیادی تأثیر می‌پذیرد. نوع دانه، منطقه کشت، روش فرآوری، درجه برشته شدن و روش دم کردن همگی در طعم نهایی قهوه نقش مهمی دارند. قهوه می‌تواند طیف گسترده‌ای از طعم‌ها را داشته باشد: از میوه‌ای و اسیدی گرفته تا شکلاتی و گردویی، یا حتی گل‌دار و ادویه‌ای.
قهوه‌های مختلف طعم‌های متفاوتی دارند. برای مثال، قهوه اتیوپی معمولاً طعمی میوه‌ای و گل‌دار دارد، درحالی که قهوه کلمبیا طعمی متعادل با نت‌های شکلاتی دارد. عطر قهوه نیز بخش مهمی از تجربه نوشیدن آن است. بوی قهوه تازه دم شده بسیار دلچسب بوده و حتی پیش از نوشیدن، حس خوبی به انسان می‌دهد. این عطر از روغن‌های طبیعی موجود در دانه‌های قهوه ناشی شده که در فرآیند برشته کردن آزاد می‌شوند.
شما می توانید با خرید از وب سایت اسپرسینو ، انواع قهوه فوری و دانه قهوه را با بالاترین کیفیت تهیه کنید.
طعم و عطر نسکافه
طعم نسکافه در مقایسه با قهوه تازه دم شده، ساده‌تر است. فرآیند تولید نسکافه باعث می‌شود بسیاری از ظرافت‌های طعم قهوه از بین برود. به خصوص در روش خشک کردن پاششی که حرارت بالا باعث تبخیر بسیاری از ترکیبات معطر قهوه می‌شود. روش خشک کردن انجمادی عطر و طعم بهتری را حفظ می‌کند، اما همچنان نمی‌تواند با طعم قهوه تازه برابری کند.
نسکافه معمولاً طعمی تلخ‌تر و قوی‌تر از قهوه معمولی دارد که علت آن استفاده از دانه‌های روبوستا است. به همین دلیل، بسیاری از افراد نسکافه را با شیر، شکر یا طعم‌دهنده‌های مختلف مصرف می‌کنند. در سال‌های اخیر، شرکت‌های تولیدکننده نسکافه تلاش کرده‌اند محصولاتی با کیفیت بالاتر و طعم بهتر تولید کنند. برای مثال، نسکافه گلد با استفاده از دانه‌های مرغوب‌تر و فرآیند خشک کردن انجمادی تولید شده و طعم ملایم‌تری دارد.
ارزش غذایی قهوه و نسکافه
قهوه و نسکافه هر دو حاوی آنتی‌اکسیدان‌های مفید و ترکیبات فعال زیستی‌اند که برای سلامتی سودمند هستند. آنتی‌اکسیدان‌ها با رادیکال‌های آزاد در بدن مبارزه کرده و می‌توانند خطر بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲ و برخی سرطان‌ها را کاهش دهند. همچنین مصرف متعادل قهوه و نسکافه می‌تواند به بهبود تمرکز، افزایش سوخت و ساز بدن و کاهش خطر افسردگی کمک کند.
تفاوت‌هایی در ارزش غذایی قهوه و نسکافه وجود دارد. قهوه معمولی به دلیل فرآوری کمتر، آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری دارد. از طرف دیگر، نسکافه معمولاً کالری کمتری دارد (البته اگر بدون شکر و شیر مصرف شود). یک فنجان قهوه سیاه یا نسکافه بدون افزودنی، تقریباً بدون کالری است. افزودن شکر، شیر یا خامه می‌تواند کالری هر دو نوشیدنی را افزایش دهد.
میزان کافئین
میزان کافئین یکی دیگر از تفاوت‌های مهم بین قهوه و نسکافه است. به طور کلی، قهوه معمولی حاوی کافئین بیشتری نسبت به نسکافه است. یک فنجان قهوه معمولی (۲۳۵ میلی‌لیتر) حدود ۹۵ تا ۲۰۰ میلی‌گرم کافئین دارد، درحالی که همان مقدار نسکافه حدود ۳۰ تا ۹۰ میلی‌گرم کافئین دارد. البته این مقادیر بسته به نوع دانه، روش دم کردن و زمان دم کشیدن متفاوت است.
دلیل کمتر بودن کافئین در نسکافه، فرآیند تولید آن است. در طول تهیه نسکافه، بخشی از کافئین از بین می‌رود. این موضوع برای افرادی که حساسیت بیشتری به کافئین دارند می‌تواند یک مزیت باشد. از طرف دیگر، جذب کافئین در نسکافه سریع‌تر است، زیرا ذرات نسکافه کاملاً در آب حل می‌شوند. برای افرادی که به دنبال نوشیدنی بدون کافئین هستند، هم قهوه و هم نسکافه در نوع بدون کافئین (دکافئینه) تولید می‌شوند.
انواع نسکافه در دنیا
نسکافه محصولات متنوعی را در سراسر جهان عرضه می‌کند. بعضی از مهم‌ترین آن‌ها عبارتند از:
- نسکافه کلاسیک: قهوه فوری با طعم قوی و پررنگ
- نسکافه گلد: قهوه فوری با کیفیت بالاتر و طعم ملایم‌تر
- نسکافه دکافئینه: قهوه فوری بدون کافئین
- نسکافه ۳ در ۱: ترکیب قهوه فوری، شکر و شیر خشک
- نسکافه کاپوچینو: ترکیب قهوه فوری، شیر خشک و فوم شیر
نسکافه در بسیاری از کشورها محصولات خاصی را متناسب با ذائقه محلی عرضه می‌کند. برای مثال در ژاپن، نسکافه با طعم‌های مختلف مانند ماته (نوعی چای آمریکای جنوبی) تولید می‌شود. در سال‌های اخیر، نسکافه محصولاتی با طعم‌های مختلف مانند وانیل، کارامل و شکلات نیز تولید کرده است.
فرق نسکافه و قهوه اسپرسو
قهوه اسپرسو و نسکافه تفاوت‌های زیادی با هم دارند. اسپرسو یک روش خاص دم کردن قهوه است که در آن آب داغ با فشار زیاد از میان قهوه آسیاب شده عبور می‌کند. این روش باعث استخراج عصاره غلیظ و قوی قهوه می‌شود.
اسپرسو با دستگاه‌های مخصوصی که به اسپرسو ساز معروفند تهیه شده و نیاز به مهارت دارد. طعم اسپرسو بسیار قوی و غلیظ است و معمولاً در فنجان‌های کوچک سرو می‌شود.
از طرفی نسکافه محصولی آماده است که فقط با افزودن آب داغ آماده می‌شود. طعم نسکافه در مقایسه با اسپرسو ملایم‌تر است. میزان کافئین در اسپرسو نیز بیشتر از نسکافه است. یک شات اسپرسو (۳۰ میلی‌لیتر) حدود ۶۳ میلی‌گرم کافئین دارد، درحالی که همان مقدار نسکافه حدود ۳۰ میلی‌گرم کافئین دارد. اسپرسو پایه بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه مانند کاپوچینو، لاته و موکا است. نسکافه نیز برای تهیه نوشیدنی‌های مشابه استفاده می‌شود، اما طعم نهایی متفاوت خواهد بود.
فرق کافی میکس و نسکافه
کافی میکس و نسکافه هر دو از پودر ها و نوشیدنی های قهوه فوری هستند ولی طعم و ترکیب متفاوت. به طور خلاصه نسکافه تنها شامل قهوه فوری است و معمولا طعم تلخ تری دارد و به افرادی توصیه می شود که به دنبال طعم تلخی هستند اما کافی میکس از ترکیب پودر قهوه فوری ،شکر ،خامه و شیر خشک تهیه می شود که طعمی شیرین
دلیل سوم، ارزان‌تر بودن روبوستا است. دانه‌های روبوستا ارزان‌تر از عربیکا هستند زیرا کشت آن‌ها آسان‌تر بوده و در شرایط آب و هوایی مختلف رشد می‌کنند. همچنین روبوستا در برابر آفت‌ها و بیماری‌ها مقاوم‌تر است. در برخی از انواع نسکافه مانند نسکافه گلد از ترکیبی از دانه‌های عربیکا و روبوستا استفاده می‌شود تا عطر و طعم بهتری داشته باشند.
برای تهیه کافی میکس هم مانند نسکافه کافی است که محتویات بسته را با آب داغ مخلوط کنید، بدون نیاز به اضافه کردن شیر یا شکر. در نتیجه، تفاوت اصلی این دو در میزان شیرینی و غلظت آن‌ها است. اگر شما به دنبال طعمی ساده و خالص از قهوه هستید، نسکافه انتخاب بهتری است، اما اگر به دنبال یک نوشیدنی شیرین و کرمی می‌گردید، کافی میکس گزینه مناسبی خواهد بود.
مقاله پیشنهادی :تفاوت قهوه ترک با فرانسه
آیا نسکافه با قهوه روبوستا تهیه می‌شود؟
بله، نسکافه عمدتاً با استفاده از دانه‌های قهوه روبوستا تهیه می‌شود. دانه‌های روبوستا به چند دلیل برای تولید قهوه فوری مناسب هستند. اول اینکه، روبوستا حاوی کافئین بیشتری نسبت به عربیکا است. همانطور که پیش تر هم گفتیم، از آنجا که در فرآیند تولید نسکافه بخشی از کافئین از بین می‌رود
، استفاده از دانه‌های با کافئین بالاتر منطقی است. دوم، روبوستا طعم قوی‌تر و تلخ‌تری دارد که در فرآیند تولید نسکافه بهتر حفظ می‌شود.
دلیل سوم، ارزان‌تر بودن روبوستا است. دانه‌های روبوستا ارزان‌تر از عربیکا هستند زیرا کشت آن‌ها آسان‌تر بوده و در شرایط آب و هوایی مختلف رشد می‌کنند. همچنین روبوستا در برابر آفت‌ها و بیماری‌ها مقاوم‌تر است. در برخی از انواع نسکافه مانند نسکافه گلد از ترکیبی از دانه‌های عربیکا و روبوستا استفاده می‌شود تا عطر و طعم بهتری داشته باشند.
فرق قهوه فوری و نسکافه چیست؟
در واقع نمیشه گفت این دو محصول با یکدیگر فرق دارند بلکه باید گفت نسکافه نوعی از قهوه فوری است. یعنی نسکافه قهوه فوری است که از برند نستله تهیه شده است .اما قهوه فوری به طور کلی به هر نوع قهوه‌ای اطلاق می‌شود که به راحتی و بدون نیاز به دم کردن تهیه می‌شود.
تفاوت‌های اصلی:
نوع و برند:
نسکافه: برند خاصی از قهوه فوری است که طعم و عطر خاص خود را دارد.
قهوه فوری: این عبارت به هر نوع قهوه‌ای گفته می‌شود که به صورت پودر یا گرانول در دسترس است و فقط نیاز به اضافه کردن آب داغ دارد.
فرآیند تولید:
نسکافه: معمولاً از دانه‌های قهوه روبوستا یا عربیکا تهیه می‌شود که طی فرآیند خاصی مانند خشک کردن انجمادی یا اسپری درایینگ به پودر تبدیل می‌شود.
قهوه فوری: بسته به برند و نوع، می‌تواند از دانه‌های مختلف قهوه تهیه شود و روش تولید مشابه‌ای مانند خشک کردن انجمادی یا اسپری درایینگ داشته باشد.
طعم و عطر:
نسکافه معمولاً طعمی خاص و آشنا برای کسانی که به آن عادت کرده‌اند دارد.
قهوه فوری بسته به برند و نوع ممکن است طعم‌های مختلفی داشته باشد و ممکن است از نظر کیفیت یا غلظت متفاوت باشد.
به طور خلاصه، نسکافه یک نوع قهوه فوری است، ولی همه قهوه‌های فوری از برند نسکافه نیستند.
مقاله پیشنهادی : قهوه فوری گلد اکوادور چیست؟،طرز تهیه و خواص +ویدیو
چرا مردم قهوه فوری را ترجیح می‌دهند؟
راحتی و سرعت آماده‌سازی مهم‌ترین دلیل محبوبیت قهوه فوری است. برای تهیه نسکافه فقط کافی است یک قاشق از آن را در فنجان آب داغ ریخته و هم بزنید. این فرآیند کمتر از یک دقیقه طول می‌کشد، درحالی که دم کردن قهوه معمولی نیاز به زمان و تجهیزات خاص دارد. برای افرادی که صبح‌ها عجله دارند یا در محل کار هستند، این سرعت و راحتی بسیار مهم است.
ماندگاری طولانی نسکافه نیز دلیل دیگری برای محبوبیت آن است. قهوه آسیاب شده پس از باز شدن بسته، خیلی سریع عطر و طعم خود را از دست می‌دهد و باید در مدت کوتاهی مصرف شود. اما نسکافه می‌تواند ماه‌ها در شرایط مناسب نگهداری شود، بدون اینکه کیفیت آن کاهش پیدا کند. تنوع زیاد نسکافه و طعم‌های مختلف آن نیز باعث محبوبیت آن شده است.
قیمت و در دسترس بودن
قیمت یکی دیگر از عوامل مهم در انتخاب بین قهوه و نسکافه است. به طور کلی، نسکافه ارزان‌تر از قهوه‌های با کیفیت است. علت این تفاوت قیمت، استفاده از دانه‌های روبوستا در تولید نسکافه و همچنین تولید انبوه آن است. برای تهیه قهوه معمولی نیاز به تجهیزاتی مانند آسیاب قهوه، قهوه‌جوش یا دستگاه اسپرسو است که هزینه اولیه بالایی دارند.
دسترسی آسان به نسکافه نیز یکی دیگر از دلایل محبوبیت آن است. نسکافه تقریباً در تمامی فروشگاه‌ها، سوپرمارکت‌ها و حتی داروخانه‌ها یافت می‌شود. در مقابل، قهوه‌های با کیفیت ممکن است فقط در فروشگاه‌های تخصصی موجود باشند. برای تهیه نسکافه نیاز به دانش و مهارت خاصی نیست، اما دم کردن قهوه خوب نیاز به کمی تجربه دارد.
جمع بندی
قهوه و نسکافه هر دو نوشیدنی‌های محبوبی هستند که طرفداران خاص خود را دارند. قهوه از دانه‌های آسیاب شده تهیه شده و نیاز به دم کردن دارد، درحالی که نسکافه محصولی فرآوری شده است که قبلاً دم شده و سپس خشک شده است. قهوه عطر و طعم غنی‌تر و کافئین بیشتری دارد، اما نسکافه راحت‌تر و سریع‌تر آماده می‌شود، ارزان‌تر است و ماندگاری بیشتری دارد.
انتخاب بین قهوه و نسکافه به سلیقه، زمان، بودجه و نیازهای شما بستگی دارد. اگر عطر و طعم غنی قهوه را دوست دارید، قهوه معمولی گزینه بهتری است. اما اگر سرعت و راحتی برای شما اهمیت دارد، نسکافه انتخاب مناسبی خواهد بود. هر دو نوشیدنی مزایا و معایب خود را دارند و انتخاب بین آن‌ها کاملاً شخصی است.
قهوه فوری کلاسیک آورا
۱۵۵۰۰۰ تومان–۶۵۰۰۰۰ تومان
قهوه فوری گلد هند
۱۹۰۰۰۰ تومان–۸۷۵۰۰۰ تومان
پودر کاپوچینو
۱۲۰۰۰۰ تومان–۲۳۰۰۰۰ تومان
اسپرسو فوری
۱۸۰۰۰۰ تومان–۸۱۰۰۰۰ تومان
پودر هات چاکلت
۶۷۰۰۰ تومان–۵۸۰۰۰۰ تومان
قهوه فوری گلد برزیل
۶۶۰۰۰ تومان–۹۴۰۰۰۰ تومان
کافی میت (پودر شیر)
۴۸۰۰۰ تومان–۲۲۰۰۰۰ تومان
چای ماسالا
۱۱۲۰۰۰ تومان–۲۲۰۰۰۰ تومانسوالات متداول
آیا نسکافه سالم‌تر از قهوه است؟
نه لزوماً. هر دو نوشیدنی حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات مفید هستند. قهوه معمولی به دلیل فرآوری کمتر، آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری دارد، اما نسکافه نیز فواید خود را دارد.
آیا می‌توان از نسکافه برای تهیه قهوه ترک استفاده کرد؟
نه، قهوه ترک باید با پودر قهوه بسیار ریز و با روش مخصوص تهیه شود. نسکافه برای تهیه قهوه ترک اصیل مناسب نیست، زیرا فرآیند و طعم متفاوتی دارد.
چرا بعضی افراد بعد از نوشیدن نسکافه دچار مشکلات گوارشی می‌شوند؟
برخی افراد به اسیدیته موجود در قهوه و نسکافه حساسیت دارند. همچنین کافئین می‌تواند باعث تحریک دستگاه گوارش شود. نسکافه معمولاً اسیدیته کمتری نسبت به قهوه دارد، اما برخی افراد ممکن است به افزودنی‌های موجود در آن حساسیت داشته باشند.
آیا مصرف روزانه نسکافه ضرر دارد؟
مصرف متعادل نسکافه (۲-۳ فنجان در روز) برای بیشتر افراد سالم مشکلی ایجاد نمی‌کند. با این حال، مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند باعث بی‌خوابی، اضطراب، افزایش ضربان قلب و مشکلات گوارشی شود. افراد باردار، مبتلا به فشار خون بالا یا مشکلات قلبی باید در مصرف نسکافه احتیاط کنند.
کدام یک ماندگاری بیشتری دارد، قهوه یا نسکافه؟
نسکافه ماندگاری بسیار بیشتری نسبت به قهوه آسیاب شده دارد. نسکافه در شرایط مناسب می‌تواند تا چندین سال نگهداری شود، در حالی که قهوه آسیاب شده پس از حدود ۲-۴ هفته عطر و طعم خود را از دست می‌دهد.
